Uruchomienie ekspresu po covidowej przerwie

Jeśli zastanawiacie się Państwo kiedy jest idealny moment na przegląd ekspresu, to jest on właśnie teraz. Niektórzy już teraz otwierają z powrotem swoje restauracje i nadrabiają straty, inni czekają do lutego. Czy robicie to na przekór „zaleceniom epidemicznym” czy...

Kalibracja młynka

Dokładna kalibracja młynka to klucz do pysznej kawy. Liczy się nie tylko grubość mielenia ale i waga namielanej kawy a później ilość wody, temperatura, nacisk tłoka zaparzacza. Jest trochę tych parametrów, ale zupełnie nie musicie się tym przejmować...